ingir-atelie.livejournal.com
У давні часи цей алкогольний напій подавали на вечірках по завершенню полювання, такий собі англійський варіант “на коня”. Зараз крюшон, літній чи зимовий варіант, з різноманітними ягодами, фруктами чи спеціями – один з найпопулярніших напоїв на пікніках.
Вино і шампанське попередньо охолодити. Підготувати лід і дві посудини – меншу – в ній повинні поміститись усі інгредієнти крюшона – і більшу (менша посудина повинна вміщатись у більшій, та ще й простір між ними буде заповнюватись льодом)
Абрикоси, вибравши кісточки, покраяти скибками, порічки обірвати з гілочок. Підготовані ягоди і фрукти засипати цукром і залишити на 1 год.
Фруктово-ягідну масу залити вином і, перед самою подачею на стіл, – шампанським. Літній крюшон подають охолодженим до 8-10 градусів, з невеличким ополоником, щоб гості могли самі черпати напій.
